piątek, 28 listopada 2014

Kuchnia+ Food Film Fest

Już po raz szósty Kuchnia+ zaprosiła nas na przegląd filmów o sztuce gotowania i społecznym znaczeniu jedzenia. W miniony weekend w kilku największych miastach Polski odbyły się pokazy filmowe oraz towarzyszące im wydarzenia – warsztaty, spotkania z ekspertami kulinarnymi, degustacje i uroczyste kolacje inspirowane zaprezentowanym materiałem filmowym. We Wrocławiu gospodarzem festiwalu było Kino Nowe Horyzonty. Oczywiście nie mogło mnie tam zabraknąć. Wybrałem się na dwa pokazy: "Cook it Raw – Charleston" oraz "Na tropach generała Tso".

sobota, 22 listopada 2014

Wrocławski Jarmark Bożonarodzeniowy

Na wrocławskim Rynku po raz kolejny wystartował Jarmark Bożonarodzeniowy. Centrum miasta znów stało się tłem dla bajkowej scenerii, pełnej świątecznych atrakcji – przede wszystkim tych kulinarnych. Na mieszkańców Wrocławia oraz turystów czekają smakołyki z różnych zakątków Europy – węgierskie kurtoszkołacze, turecka baklawa, ale także austriackie sery, francuskie ślimaki i wina, czy też polskie oscypki i wędzone ryby. A wszystko wśród pachnących choinek, aromatu prażonych orzechów, zapachu czekolady, pierników i grzanego wina. Warto zatrzymać się na chwilę w Bajkowym Lasku i posłuchać najpiękniejszych baśni i bajek. W tym roku czekają na nas: "Kopciuszek", "Czerwony Kapturek", "Pinokio" i "Śpiąca Królewna". Jarmark Bożonarodzeniowy to także idealne miejsce dla osób poszukujących wyjątkowych prezentów. W drewnianych budkach znaleźć można naturalne kosmetyki, ręcznie wyrabiane zabawki, biżuterię, artykuły dekoracyjne i wiele innych unikatowych produktów. Sprzedaż z domków drewnianych odbywa się w godzinach 10:00–21:00. Jarmark gości na wrocławskim Rynku do 22 grudnia.

poniedziałek, 17 listopada 2014

Jogurt limonkowy

Szybkich przepisów ciąg dalszy. Choć słowo "przepis" to w tym przypadku zdecydowane nadużycie. Poniższy pomysł narodził się przede wszystkim z zamiłowania do tarty limonkowej, której smak ubóstwiam, lecz także z powodu nieobecności jogurtów cytrusowych na polskim rynku. I mam tu na myśli produkty o smaku cytryn, limonek, pomarańczy, a nie te aromatyzowane kwaskiem cytrynowym (bo na takie niestety można natrafić). Poszedłem na łatwiznę i jako bazę do deseru wybrałem gęsty jogurt typu greckiego (o zawartości tłuszczu ok. 10%). Lecz można pokusić się o własny wyrób jogurtu. Jeśli macie przepis niewymagający specjalistycznego sprzętu, którego osobiście nie posiadam, to poproszę. Chętnie wypróbuję. Jogurt posłodziłem miodem, ale cukier puder też się sprawdzi. Limonki można zastąpić cytrynami. Efekt będzie równie pyszny.

niedziela, 16 listopada 2014

Szarlotka z owsianą kruszonką

Dawno mnie tu nie było, oj dawno. Zatęskniłem za pisaniem bloga i oto jestem z powrotem. Moja nieobecność nie oznacza, że porzuciłem kucharzenie. Oj nie! Zacząłem je dzielić z innymi pasjami, ale o tym niebawem (mam nadzieję, że uda mi się wszystko połączyć w jedną całość i wkrótce będziecie mogli czytać nie tylko o moich cukierniczych dokonaniach...). Piekłem, gotowałem, mieszałem w garach jak zwykle. Powstało wiele wyjątkowych potraw i wypieków, które namiętnie obfotografowywałem. Wiele przepisów i zdjęć czeka zatem na publikację. Zaczynam od błyskawicznej szarlotki. Na kruchym spodzie wylądowały jabłka (z sadu od rodziców) z cynamonem, a na nich kruszonka z płatkami owsianymi. Raz, dwa, trzy i ciasto gotowe. Najlepsze jeszcze ciepłe, a jakże!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...